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4
personecirca
10 minuti30
minuti in frigoI tartufi al cocco sono dolcetti velocissimi da preparare e diventeranno, per le festività natalizie, dei bellissimi e buonissimi pupazzi di neve. Gli ingredienti sono solo tre , non necessitano di cottura e si preparano in cinque minuti. Sono perfetti per gli amanti del cocco e si possono servire come fine pasto oppure come finger food in un buffet. Si possono anche servire singolarmente senza comporre la forma del pupazzo di neve.
di ricotta
di cocco rapé
di zucchero a velo
q.b cioccolato bianco
q.b caramelle gommose
q.b gocce di cioccolato
I passaggi sono pochissimi e molto semplici. In una ciotola inserite la ricotta e lavoratela con una spatola in modo da renderla più cremosa. Aggiungete lo zucchero a velo e il cocco rapè. Amalgamate il tutto e con le mani create delle palline di due dimensioni, una più piccola per la testa del pupazzo di neve e l’altra un po’ più grande per il corpo. Inserite tra le due palline un po’ di cioccolato bianco fuso così da farle aderire.
Fatele riposare in frigo per mezz’ora. Ora decorate i vostri pupazzetti di neve creando gli occhi e i bottoni con le gocce di cioccolato fondente e il naso ed una bellissima sciarpa con le caramelle gommose.
Mi chiamo Ilaria, ho 31 anni e sono Calabrese. Sin da piccola ho sempre avuto una spiccata passione per la cucina e per il buon cibo, poi crescendo con una mamma e due nonne calabresi non potevo non coltivare questa mia passione. Ho una doppia personalità, una statica bianca e nera che tutti giorni va a lavoro e si occupa di Contabilità e Marketing e una super dinamica e coloratissima che è presente nelle mie ricette ed in cucina.
La cucina attualmente è diventata una parte importante della mia vita, il weekend è interamente dedicato a lei. È la mia valvola di sfogo, mi calma, mi tranquillizza e ricarico le energie per iniziare una nuova settimana lavorativa. Le ricette che preparo sono semplici della tradizione ma anche innovative e con abbinamenti particolari.